Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Pandangan chef hotel berbintang di Surabaya terhadap penerapan sistem hazard analysis critical control point (HACCP)

Author
  • Susanto, Hendry
Additional Author(s)
  • Glen, Michael
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen Program Manajemen Perhotelan UK Petra, 2014
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010478/MAN/2014
Subject(s)
  • HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (FOOD SAFETY SYSTEM)
  • HOTELS-MANAGEMENT
Notes
  • Appendix: p. 66 - 87
. Bibliography: p. 64 - 65 .
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xii, 87 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
-
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.02918/14(T) MAN 33-0478-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisa harapan dan persepsi asian tourist dan western tourist kualitas layanan hotel di Bali
Analisis pengaruh kepuasan kerja terhadap organizational citizenship behavior di hotel D'Season Surabaya
Perencanaan quality function deployment (QFD) pada hotel Everbright Surabaya
Analisa pengaruh lingkungan kerja, komunikasi, dan pelatihan terhadap kinerja karyawan di room division hotel "X" Surabaya
Analisa pengaruh servicescape terhadap loyalitas pelanggan dengan kepuasan konsumen sebagai variabel intervening pada Artotel Hotel Surabaya
Analisa persepsi konsumen terhadap komunikasi nonverbal resepsionis hotel bintang lima di Surabaya
Pengaruh gaya kepemimpinan transformasional dan transaksional terhadap kinerja karyawan pada Hotel Budget di Surabaya
Pengaruh career development opportunities support work-life policies dan reward terhadap komitmen afektif karyawan di Artotel Surabaya