Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food safety pada produk Sashimi di Restoran Sushi Mori Surabaya

Author
  • Irawan, Andre
Additional Author(s)
  • Meiliana, Monika
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen UK Petra, 2011
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010265/MAN/2011
Subject(s)
  • FOOD-SAFETY
  • RESTAURANT MANAGEMENT
Notes
  • Appendix : p. 80 - 107
Bibliography : p. 77 - 79
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xxiv, 107 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.03987/11(T) 647.95068 Ira A-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisa pengaruh harga, produk, pelayanan dan suasana terhadap loyalitas konsumen di restoran hachi - hachi bistro, tunjungan plaza Surabaya
LKP: Platinum Grill Restaurant Surabaya
Pengaruh persepsi tentang food hygiene dan reference group terhadap minat pembelian mahasiswa manajemen perhotelan pada tempat-tempat makan di sekitar Universitas Kristen Petra
Analisa penerapan sistem penilaian kinerja dan hambatan-hambatan yang terjadi di MOI Garden Restaurant Surabaya
Pengaruh kualitas makanan steak dan seafood serta layanan pelanggan terhadap kepuasan pelanggan restoran kenaqs di Surabaya
Laporan service quality restoran Sakae Sushi di Plaza Tunjungan IV Surabaya
The Restaurant
Analisa kesehatan, keselamatan, dan keamanan kerja: studi kasus pada Restoran Ikan Bakar Cianjur cabang Indragiri Surabaya