Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food control dalam rangka meningkatkan contribution margin di restoran Mango Terrace Surabaya

Author
  • Hidajat, Agnes Tiffany
Additional Author(s)
  • Chin, Ellysa
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen UK Petra, 2010
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010090/MAN/2010
Subject(s)
  • RESTAURANT MANAGEMENT
Notes
  • Appendix : p. 71 - 91
Bibliography : p. 70
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xxvii, 91 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
-
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.01423/12(T) 647.95068 Hid A-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen terhadap keputusan pembelian pada restoran vegetarian di Surabaya
Analisa faktor-faktor penentu terjadinya brand switching terhadap coffeehouses di plaza Tunjungan Surabaya dengan metode structural equation modelling
Faktor-faktor yang mendorong konsumen dalam memilih Food Festival Surabaya
Penerapan dua belas prinsip falsafah bisnis Fan Li terhadap bisnis restoran Chinese food pengelola orang Tiongkok dan orang Tionghoa di Surabaya
Analisa sanitasi higiene dan kandungan bakteri pada sistem kontrol bahan pokok udang windu di sarkies seafood restaurant, mandarin oriental hotel majapahit surabaya
LKP: Lucky City restaurant Netherlands
How to run successful restaurant
Pengaruh budaya organisasi, kepemimpinan dan motivasi kerja terhadap kepuasan kerja karyawan di restaurant Sari Utama Jember