Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food control dalam rangka meningkatkan contribution margin di restoran Mango Terrace Surabaya

Author
  • Hidajat, Agnes Tiffany
Additional Author(s)
  • Chin, Ellysa
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen UK Petra, 2010
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010090/MAN/2010
Subject(s)
  • RESTAURANT MANAGEMENT
Notes
  • Appendix : p. 71 - 91
Bibliography : p. 70
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xxvii, 91 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
-
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.01423/12(T) 647.95068 Hid A-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisa perbandingan persepsi konsumen terhadap kualitas restoran Calvados dan Kenaqs house
Organizational behaviour in hotels and restaurants
LKP : River Side Oriental Cuisine Restaurant 2006/2007
Analisa pengaruh tangible aspect terhadap loyalitas konsumen di Hugo's Cafe Surabaya
LKP : Shangri-la hotel Surabaya
Peranan greeter dalam menarik konsumen untuk membeli di bentoya Japanese restaurant di Tunjungan plaza Surabaya sebagai salah satu bentuk personal selling
Analisa faktor-faktor yang akan membentuk perilaku masyarakat Surabaya dalam melakukan pembelian di restoran
Analisis pengaruh produk, lokasi, bukti fisik terhadap keputusan pembelian konsumen dengan motivasi sebagai variabel perantara di Black Canyon Coffee Surabaya Town Square