Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food safety management system terhadap bahan makanan meat, poultry dan seafood di Hotel Shangri-La Surabaya

Author
  • Tanaya, Finzen
Additional Author(s)
  • Suryadinata, Septiana
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen UK Petra, 2009
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010075/MAN/2009
Subject(s)
  • HOTEL MANAGEMENT
Notes
  • Appendix : p. 68 - 100
Bibliography : p. 66 - 67
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xxviii, 100 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.02133/10(T) 647.94068 Tan ALibrary - 8th FloorUnavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Peningkatan daya usaha hotel
Pengaruh produk, pelayanan, harga dan lokasi terhadap frekuensi kunjungan konsumen di restoran ikan bakar Cianjur cabang Manyar Kertoarjo Surabaya
Analisis faktor-faktor upah/gaji, keamanan kerja dan kondisi kerja terhadap tingkat labor turn over karyawan di Hotel Mirama Surabaya
Analisa pengaruh pelatihan dan pemberian insentif terhadap peningkatan prestasi kerja karyawan operasional food and beverage service hotel Shangri-la Surabaya
Analisis menu engineering pada produk red wine, white wine, rose wine dan champagne untuk memaksimalkan tingkat penjualan wine di Sheraton Surabaya Hotel & Towers periode April-September 2003
Running a country motel
Atribut-atribut yang dinilai penting oleh wisatawan domestik dan wisatawan Cina saat memilih hotel di Bali
Analisa proses seleksi penerimaan calon mahasiswa baru terhadap standar kriteria mahasiswa program manajemen perhotelan universitas kristen Petra Surabaya