Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food safety pada produk ikan di Restoran OCA Surabaya

Author
  • Setiawan, Hartati
Additional Author(s)
  • William, Yumi Vara
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen Program Manajemen Perhotelan UK Petra, 2015
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010529/MAN/2015
Subject(s)
  • FOOD-SAFETY
  • RESTAURANTS-MANAGEMENT
Notes
  • Appendix: p. 65-95
. Bibliography: p. 63-64.
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xiii, 95 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.02727/15(T) MAN 33-0529-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Hubungan leader-member exchange dan komitmen organisasional : studi pada karyawan Restoran D'Cost Seafood Surabaya
Analisa pengaruh lingkungan fisik terhadap niat berperilaku melalui emosi konsumen di domicile kitchen dan lounge Surabaya
Pengaruh brand image terhadap kepuasan konsumen pada restoran KFC di Surabaya
Analisa pengaruh kualitas makanan dan persepsi harga terhadap kepuasan konsumen D'cost Surabaya
Hubungan tingkat pengetahuan dalam perilaku food handler yang dilihat dari sanitasi dan higine dan Petra codex 1.0 pada penerapan safe food handling
Perancangan HACCP untuk produk pakan sapi di PT. Z
Perilaku pembelian mahasiswa di the lounge and cafe Universitas Kristen Petra Surabaya
Pengaruh job enrichment terhadap motivasi kerja dan kepuasan kerja karyawan Pizza Hut Surabaya