Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food safety pada produk ikan di Restoran OCA Surabaya

Author
  • Setiawan, Hartati
Additional Author(s)
  • William, Yumi Vara
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen Program Manajemen Perhotelan UK Petra, 2015
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010529/MAN/2015
Subject(s)
  • FOOD-SAFETY
  • RESTAURANTS-MANAGEMENT
Notes
  • Appendix: p. 65-95
. Bibliography: p. 63-64.
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xiii, 95 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.02727/15(T) MAN 33-0529-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Pengaruh meal experience terhadap kepuasan konsumen di Gusto Gelato & Caffe Bali
Pengaruh kepemimpinan transformasional terhadap kepuasan kerja dengan perceived organizational support sebagai variabel mediasi di restoran Platinum Grill
Analisis perbedaan organizational citizenship behavior karyawan dilihat dari faktor demografis di kafe Excelso Surabaya
Analisa pengetahuan dan perilaku masyarakat Surabaya dalam menerapkan food safety di rumah
Pengaruh leader-member exchange terhadap motivasi kerja karyawan di Sushi Tei Surabaya
Persepsi konsumen terhadap green marketing Starbucks Surabaya
Analisa ekspektasi generasi babyboomer, generasi X dan generasi Y terhadap atribut meal experience pada restoran keluarga di Surabaya
Persepsi pengelola bisnis restoran terhadap sertifikasi halal