Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food safety pada produk ikan di Restoran OCA Surabaya

Author
  • Setiawan, Hartati
Additional Author(s)
  • William, Yumi Vara
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen Program Manajemen Perhotelan UK Petra, 2015
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010529/MAN/2015
Subject(s)
  • FOOD-SAFETY
  • RESTAURANTS-MANAGEMENT
Notes
  • Appendix: p. 65-95
. Bibliography: p. 63-64.
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xiii, 95 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.02727/15(T) MAN 33-0529-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisa pengaruh perceived organizational support (POS) terhadap employee perceived service quality (EPSQ) dengan mediasi affective commitment (AC) pada restoran "X" di Surabaya
Analisa dampak kompetensi karyawan terhadap kepuasan konsumen melalui kualitas produk dan kualitas layanan di Hachi Hachi Bistro Surabaya
Hubungan tingkat pengetahuan dalam perilaku food handler yang dilihat dari sanitasi dan higine dan Petra codex 1.0 pada penerapan safe food handling
Analisa perbedaan perilaku organizational citizenship behavior (OCB) berdasarkan jenis kelamin dan usia karyawan restoran di Surabaya
Faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen dalam memilih restoran " all you can eat" di Surabaya
Pengaruh job enrichment terhadap motivasi kerja dan kepuasan kerja karyawan Pizza Hut Surabaya
Persepsi konsumen terhadap green marketing Starbucks Surabaya
Perancangan HACCP pada susu pasteurisasi di CV Tunggak Semi