Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analysis on implementation of hazard analysis and critical control point in restaurant and brasserie de kelderhof

Author
  • Kristiani, Yenny
Additional Author(s)
  • Samual, Julianto
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen Perhotelan UK Petra, 2006
Language
English
ISBN
-
Series
Tugas Akhir No.02010283/HTL/2006
Subject(s)
  • RESTAURANT MANAGEMENT
  • SANITATION
Notes
  • Appendix: p. 40 - 53
Bibliography: p. 39
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
x, 53 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
-
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.05599/06(T) - 642.5 Kri A-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisa produk, bukti fisik, dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen di Cafe Hare and Hatter Surabaya
Pengaruh dimensi kualitas layanan terhadap perilaku beralih di restoran eaton di Surabaya
Analisa pengaruh store atmosphere terhadap keputusan pembelian konsumen pada resto Nine Surabaya
Analysis the customer perception about the price related to the product of the Chinese buffet in restaurant paradijs oosterhout
Pengaruh kualitas layanan pada layanan antar oleh restoran di Surabaya terhadap kepuasan konsumen
Analisis menu engineering pada produk red wine, white wine, rose wine dan champagne untuk memaksimalkan tingkat penjualan wine di Sheraton Surabaya Hotel & Towers periode April-September 2003
Faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan pelanggan pemegang membership card kafe excelso di plasa tunjungan surabaya
Analisa ketergantungan persepsi, keyakinan dan sikap konsumen menengah ke atas mengenai kualitas makanan bakso "87" di jalan jagalan surabaya dengan keputusan konsumen untuk makan di tempat tersebut