Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa sanitasi dan higiene penyajian makanan di kantin Universitas Kristen Petra Surabaya

Author
  • Sutanto, Yessica Febriani
Additional Author(s)
  • Kuntani, Erni Lucyana
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen Program Manajemen Perhotelan UK Petra, 2016
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010617/MAN/2016
Subject(s)
  • FOOD INDUSTRY AND TRADE-SANITATION
  • RESTAURANTS-SANITATION
  • RESTAURANTS-MANAGEMENT
Notes
  • Appendix: p. 57-92
. Bibliography: p. 55-56.
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xiv, 92 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.03440/16(T) MAN 33-0617Library - 8th FloorUnavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Harapan dan persepsi konsumen pada penerapan keamanan pangan di Restoran Jamoo Hotel Shangri-La Surabaya
Penerapan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) produk sashimi di restoran Tomoto Surabaya
Analisa pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan dalam membentuk loyalitas pelanggan di restoran The Naked Crab Surabaya
Analisis pengaruh karakteristik pekerjaan terhadap komitmen organisasi dengan motivasi kerja sebagai variabel mediasi di Tristar International restaurant
Analisis perbedaan organizational citizenship behavior karyawan dilihat dari faktor demografis di kafe Excelso Surabaya
Pengaruh employee empowerment terhadap service quality di Indonesian restaurant
Analisa pengaruh brand image dan brand trust terhadap brand loyalty di restoran D'cost Surabaya
Analisa penerapan food safety pada produk ikan di Restoran OCA Surabaya